Formação Ocupacional de Seniores

As fibras

As fibras alimentares são substâncias de origem vegetal, existentes nos alimentos, que o organismo não consegue digerir, isto é, não são absorvidas pelo organismo.

Têm várias funções:

•      Previne a prisão de ventre.
•      Atrasa a digestão e a absorção dos açúcares – ajuda a melhorar o controlo dos níveis de açúcar no sangue.
•      Ajuda a baixar o mau colesterol.
•      Tem um efeito saciante – ficamos “cheios” mais depressa.

Podemos encontrar a fibra em alimentos como por exemplo:

• as frutas;                   
• os vegetais;
• a cevada (procure cereais de cevada);
• cereais e pão integral;
• nas leguminosas (feijão, lentilhas, ervilhas).

Deve de optar por cereais e derivados integrais, como é  o caso do pão integral ou com sementes.

Mas atenção!

A fibra para fazer as suas funções precisa de água, ingeria água com e sem sede. Beba água com e sem sede. Pelo menos 1,5L de água por dia.

Esta dica foi elaborada pela formadora Filipa Simas, da disciplina de Escolhas Alimentares 

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