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A Roda dos Alimentos – Um guia para a alimentação saudável

A Roda dos Alimentos é uma representação que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária.

É um símbolo, em forma de círculo, que se divide em segmentos de diferentes tamanhos. Cada segmento representa um grupo e cada grupo reúne alimentos com propriedades nutricionais semelhantes.

A Roda dos Alimentos, ao contrário da pirâmide, não hierarquiza os alimentos, mas atribui-lhes igual importância, pois tudo faz bem e tudo faz mal, o que interessa é a quantidade!

A roda dos alimentos ensina-nos as três regras fundamentais para a prática de uma alimentação saudável, que são:

• Alimentação completa – ingerir ao longo do dia alimentos de todos os grupos;
• Alimentação variada – variar os alimentos dentro de cada grupo ao longo do dia;
• Alimentação equilibrada – respeitar as porções diárias recomendadas e as quantidades de equivalentes indicados;

A Roda dos Alimentos é constituída por 7 grupos alimentares, sendo eles:

• Cereais e derivados, tubérculos;
• Hortícolas;
• Fruta;
• Lacticínios;
• Carnes, pescado e ovos;
• Leguminosas;
• Gorduras e óleos.

No centro encontra-se a água, uma vez que todos os alimentos são constituídos por este elemento e mais de 50% do nosso organismo é água. Um dos objectivos de água se encontrar no meio é alertar para o seu consumo – beba água com e sem sede!

Cada um dos grupos apresenta funções e caraterísticas nutricionais específicas, pelo que todos os grupos devem estar presentes na alimentação diária. Veja a imagem e descubra as propriedades de cada grupo.

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