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O mito do ovo - Saiba que o ovo não aumenta o colesterol

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Aprendemos desde pequenos que o ovo é um alimento saudável, mas que comido em excesso eleva os níveis de colesterol. Nada mais errado. A prova disso é dada incessantemente pelo Dr. Lair Ribeiro, médico cardiologista/nutricionista, autor de 35 (15 best sellers) livros, 25 dos quais são traduzidos para outros idiomas e disponíveis em mais de 40 países, na área de auto-conhecimento e 149 trabalhos científicos publicados em revistas médicas americanas indexadas. O Dr. Lair Ribeiro teve a oportunidade de viver 17 anos nos EUA e trabalhar em três universidades americanas – Harvard Medical School, Baylor College of Medicine e Thomas Jefferson University. Além disso, foi director médico da Merck Sharp & Dohme e director executivo, chegando a vice-presidente da Ciba Corporation (hoje Novartis). Actualmente trabalha em vários países da América do Sul, Central, do Norte e na Europa ministrando conferências e Workshops sobre desenvolvimento pessoal/profissional e faz também cursos para médicos na área de anti-envelhecimento e modulação hormonal bioidêntica.

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