Formação Ocupacional de Seniores

Visita de Estudo 1º trimestre 2012/2013

No dia 17/12/2012, realizou-se uma visita de estudo a Vialonga, na qual fomos ver como se fabrica o precioso líquido: a cerveja!

Começámos por ver o local onde se faz a germinação da cevada, onde vimos também os tipos de malte que servem para as diversas referências de cerveja. Em seguida passamos pela zona onde se faz a fermentação, passamos junto à zona dos laboratórios, vimos a zona de lavagem de vasilhames, a zona de enchimento e embalagem dos produtos. No final da visita fomos encaminhados para um beberete no bar da empresa, onde se provaram alguns dos produtos produzidos.

De Vialonga seguimos com destino a Almeirim, local escolhido para o almoço. Este que já se encontrava encomendado no restaurante O Forno e onde se comeu e bebeu. A seguir ao almoço fomos visitar a Adega Cooperativa de Almeirim.

Nesta visita fomos ver como se fabrica o vinho, desde a recepção das uvas, o engarrafamento, até ao embalamento do mesmo.

À chegada das uvas, estas são despejadas para um depósito de onde depois são transportadas por meio de sem-fim, para o esmagador onde são esmagadas passando depois para as cubas de fermentação. Aqui será vigiado, em termos de temperatura, durante um determinado tempo.

Depois de pronto, o vinho é então canalizado para a linha de engarrafamento. Há linhas para garrafas de 0,33,  0,75, 1 e 5 litros.

No fim regressamos a casa depois de um dia bem passado! 

Central de Cervejas, Vialonga

http://www.centralcervejas.pt/pt/servicos-cliente/visitas-%C3%A0-f%C3%A1bricamuseu.aspx

Adega Cooperativa de Almeirim

http://www.adegaalmeirim.pt/contactos.php

Restaurante O Forno, Almeirim

http://restaurante-oforno.pt/pt

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